寧波吃貨們，馬上就要有口福了！
昨天，記者從寧波市餐飲協會了解到，剛成立的“中國大運河餐飲聯盟”，將在大運河沿岸包括寧波在內的5個城市，輪流舉辦大運河餐飲文化節。
北京的宮廷奶酪、天津的津味嘎巴菜、濟寧的湯漂魚丸、蘇州的紅白湯奧灶面.....寧波的吃貨們，今后在家門口就能品嘗到來自大運河沿線城市的這些地道美食啦。
今年6月，中國大運河成功進入世界文化遺產名錄。此次申報的大運河包括京杭大運河、隋唐大運河和浙東運河，全長3200公里。從北京烤鴨到寧波海鮮，一條大運河串起了南北美食。
作為大運河申遺城市，北京、天津、蘇州、寧波、濟寧五地的餐飲協會昨天提出倡議，以大運河文化遺產為紐帶，以推動大眾化餐飲為主線，共同發起成立貫穿南北的大運河沿線城市的“中國大運河餐飲聯盟”。
餐飲聯盟將以區域聯動，同步辦節的形式，共同主辦“中國大運河餐飲文化節”，計劃每年一屆，初步計劃年度聯動主場按蘇州、天津、北京、寧波、濟寧的順序輪流承辦。
每年10到12月，在輪值的承辦城市將舉辦為期一個月的年度“餐飲文化節”聯動主場活動。活動形式為匯展各地推薦的品牌餐企、優秀廚師、創新廚藝、特色菜品點心小吃食材用品，由文化節評委參照有關行業標準和聯盟規定的程序開展評定并進行表彰。
同時，在其他4個聯盟城市也將舉行聯動城市區域活動。今年11月，寧波就將率先引進蘇州知名飯店的知名美食，包括松鼠桂魚、響油鱔糊、碧螺蝦仁等，先讓寧波老百姓嘗嘗鮮。
寧波市餐飲協會相關負責人昨天接受采訪時表示，寧波既是中國大運河的入海口，也是“海上絲綢之路”的起點之一，這里的美食兼具河海特色，既有海鮮也有河魚河蝦，今后寧波將會借助餐飲文化節，將這些特色美食和寧波本土餐飲企業推銷出去。
本報通訊員彭愛武
本報記者段瓊蕾
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